美国科罗拉多生育医学中心戈德纳博士率领的研究小组对小鼠进行的研究显示，蛋白质偏高的饮食可能不利于妇女怀孕。含25%蛋白质的饮食干扰小鼠胚胎初期的正常基因印记,同时也影响胚胎在子宫内的植入着床以及胎儿的成长。
戈德纳博士将雌性老鼠分成两组，第一组喂食蛋白质含量为25%的食物，第二组喂食蛋白质含量为14%的食物。4个星期后，他让这些雌鼠交配，并将得到的174个胚泡移植到代孕雌鼠体内，以检查胚胎着床前母亲的饮食对胎儿发育的影响。结果发现，第一组雌鼠的胎儿的发育比第二组雌鼠的胎儿慢1/3天。
戈德纳博士指出，高蛋白饮食会导致雌性动物生殖道胺水平升高，对着床前的胚胎产生不良影响。饮食蛋白质含量高于25%的雌鼠的胚泡显示H19基因印记异常，胎儿发育延迟。另外，高蛋白饮食组在胚胎着床前的流产率明显增高。
戈德纳博士说：“研究对象虽然是老鼠，但所得到的结果可能也关系到人类的生育和饮食。”他认为，高蛋白饮食不适合想要怀孕的人，希望怀孕的妇女要确保蛋白质的摄取少于总能量的20%。
其实，以前的科学研究就已经发现，雌性奶牛生殖器官内的蛋白质代谢产物的含量增加会改变H19基因的印记，而H19基因在胚胎发育中发挥着重要作用。虽然目前的研究仍是在老鼠身上进行的，但加德纳博士认为，研究结果对人类同样有借鉴意义。“食谱中蛋白质含量过高，生殖系统中铵的含量就会相应提高，从而影响H19基因的正常印记和胎儿发育，并导致流产几率增加。一般来说高蛋白质食品主要包括肉、蛋、奶、豆等日常食物。饮食中蛋白质的摄入不应超过总能量的20%。
因此，对于那些想怀孕的女性来说应少吃肉，以减少高蛋白的过多摄入。
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